Cá kho tộ với nước kho An an

Giảm 10%

Cá kho tộ kiểu miền Nam.

Nói đến cá kho tộ thì miền Nam, Trung, Bắc đều có. Mỗi miền đều có một cách kho cá riêng biệt và có thể coi là đặc trưng của vùng miền đó.  

  •  Miền Bắc đại đa số là kho chung với gừng hay riềng hoặc om dưa. Nhưng miền Bắc có món cá kho rất nỗi tiếng đến mức được xuất khẩu đi nước ngoài. Đó là món cá kho làng Vũ Đại. Nhưng để làm được thì rất kỳ công vì thời gian kho lên đến 16h. Đây là cách kho cá của làng Vũ Đại.

  •  Miền Trung thì đại đa số là cá biển vì các tỉnh miền Trung giáp với biển rất nhiều. Đặc biệt người miền Trung rất thích ăn cá kho nghệ. Món cá của họ ăn rất cay và mặn.

  • Miền Nam thì có thể nói rất đơn giản và loại cá thường được kho như cá lóc, cá kèo, cá rô, cá bóng. Món kho miền Nam thì thích ăn hơi kẹo và có vị mặn ngọt tương đối hài hòa.

Hướng dẫn nguyên liệu cá kho tộ kiểu miền Nam

Muốn có cá kho ngon thì việc đầu tiên nguyên liệu phải tươi ngon thì món kho mới có thể được ngon. Hôm nay nước kho An An sẽ hướng dẫn anh/ chị làm cá lóc kho tộ.

  • Cá lóc 1 con tầm 800 gr đến 1kg.

  • Hành lá

  • Tiêu, ớt.

  • Dầu ăn.

  • Nước kho An An hương miền Nam.

Ngoài ra anh/chị không cần thêm mắm, muối, bột ngọt, đường…

Tất cả các nguyên liệu anh/chị cần thêm vào đã được tích hợp vào nước kho An An.

Xem thêm nguyên liệu và vệ sinh ATTP của nước kho An An.

Cách kho cá lóc chuẩn miền Nam

Việc đầu tiên anh/chị cần là ra cá từng khúc để có thể giúp cá chín nhanh hơn. Phần đầu và đuôi anh/chị có thể làm canh chua. Định lượng gia vị nấu canh chua miền Nam.

  • Sau khi ra xong cá thì giờ mình bắt đầu kho. Nếu kho theo kiểu truyền thống thì cá phải được ướp đường, bột ngọt, nước mắm tầm 30 đến 40 phút để cho cá thấm gia vị.

  • Nhưng với nước kho An An thì sẽ bỏ qua bước ướp cá. Anh/chị chỉ cần kho cho cá chín là hoàn thành thôi.

  • Đầu tiên anh/chị bắt lên bếp một cái tộ và cho nước kho An An vào tầm nữa tộ cá, rồi cho thêm chút dầu ăn vào và bật bếp.

  • Khi thấy nước trong tộ cá sôi giờ anh/chị mới cho cá lóc vào thì như vậy cá sẽ không bị tanh. Dầu ăn giúp khi kho cá không bị khét ở dưới đít tộ.

  • Giờ chỉ còn việc rất đơn giản là anh/chị trở cá qua lại cho cá được thấm gia vị là được.

  • Khi thấy cá gần chín là lúc có thể cho thêm tiêu hoặc ớt vào tùy theo nhu cầu sở thích của mỗi người.

  • Bước cuối cùng là thấy cá chín là có thể cho thêm hành lá vào và nhấc xuống bếp là anh/chị có được tộ cá lóc kho chuẩn vị miền Nam mà không cần phải thử đi, thử lại nhiều lần. Điều đặc biệt là bất cứ thành viên nào trong gia đình đều có thể thực hiện hoàn hảo một tộ cá khi sử dụng nước kho An An.

Đúng với slogan thương hiệu nước kho An An.

Nấu ăn dễ dàng

Tiết kiệm thời gian

Thời gian của bạn là mối quan tâm của chúng tôi

Con đường ngăn nhất đến trái tim người đàn ông là thông qua dạ dày.

An An hương Nam

Vnd 65
000
1 chai
  • Dùng để kho thịt, cá, gà, tôm...mà không cần phải nêm lại. Có vị mặn ngọt hài hòa . Đã được kiểm chứng trong 7 năm kinh doanh nhà hàng.

An An hương Trung

Vnd 65
000
1 chai
  • Dùng để kho thịt, cá, gà, tôm...mà không cần phải nêm lại. Có vị mặn đậm đà. Đã được kiểm đinh nhưng tour du lịch ở Bình Thuận, Nha Trang Tây Nguyên đặt ăn ở Nhà Hàng.

An An miền Bắc

Vnd 65
000
1 chai
  • Ngoài dùng để kho thit, cá ra thì nước kho An An còn có thể làm được món ram và xào sả ớt một cách đơn giản nhất. Hương Bắc có vị mặn nhẹ nhàng ít ngọt.

Đặc biệt

Vnd 295
000
1 tộ cá làng Vũ Đại + 1 chai nước kho An An
  • Cá kho làng Vũ Đại được kho 16 đến 18h xương nhừ thịt thơm. Gồm 500gr cá trắm, 200gr ba chỉ, 150gr chuối + 1 chai nước kho Nam, Trung, Bắc tủy chọn
Special

Hướng dẫn nấu điểm tâm sáng kinh doanh miễn phí

73/6 đường Trần Thị Điệu, Quận 9, TP. Thủ Đức

Hiện tại tôi không còn kinh doanh ăn uống. Nên chia sẽ cách nấu điểm tâm sáng cho các bạn đam mê kinh doanh ăn sáng gồm: Bún bò Huế, Hủ tiếu Nam Vang, Phở Miền Nam, Cơm Tấm.

Cuộc sống là sự cân bằng giữa cho đi và nhận lại.