Cách nấu phở bò nhanh

Định lượng 30 lít gia vị cách nấu phở bò

ĐƯỜNG VÀNG

CHO 30 LÍT NƯƠC

Bạn nấu phở ít hơn thì có thể chia nhỏ định lượng này lại nhé.

  • 500 gram đường vàng.

  • Bạn thấy cách nấu phở bò này chuẩn thì hãy chia sẻ cho những người cần.

MUỐI BỌT

CHO 30 LÍT NƯƠC

Bạn nấu phở ít hơn thì có thể chia nhỏ định lượng này lại nhé.

  • 180 gram muối bọt.

  • Bạn thấy cách nấu phở bò này chuẩn thì hãy chia sẻ cho những người cần.

BỘT NGỌT

CHO 30 LÍT NƯƠC

Bạn nấu phở ít hơn thì có thể chia nhỏ định lượng này lại nhé.

  • 450 gram bột ngọt.

  • Bạn thấy cách nấu phở bò này chuẩn thì hãy chia sẻ cho những người cần.

  •  

NƯỚC MẮM

CHO 30 LÍT NƯƠC

Bạn nấu phở

ít hơn thì có thể chia nhỏ định lượng này lại nhé.

  • 300ml nước mắm ngon.

  • Bạn thấy cách nấu phở bò này chuẩn thì hãy chia sẻ cho những người cần.

Bạn múc 10 lít nước cốt bò

Xem cách hầm xương bò để lấy nước cốt bò.

Cho vào nồi có mực 10 lít. Tiếp theo anh/chị cho nước lạnh vào 10 lít.

Giờ đây anh/chị có nồi nước lèo 20 lít. Bạn cho những thứ cần luộc vào gồm, Nạm bò, gân bò cùng với định lượng gia vị nấu 30 lít.

Anh/chị sẽ thắc mắc tại sao cho gia vị 30 lít mà chỉ đổ nước có 20 lít. Cách nấu phở bò này là nấu buổi chiều tối để sáng mai bán.

Anh/chị nấu như vậy sẽ tiết kiệm được ga và thịt bò cùng gân bò được thấm gia vị  và rất ngon.

Sau khi nồi bò sôi

Bạn giảm lửa nhỏ xuống vớt hết bọt trong nồi ra rồi canh lửa sao cho nồi bò sôi nhẹ trong vòng 15 phút là có thể tắt bếp.

Bạn để tất cả nạm bò cùng gân trong nồi nước dùng không vớt ra. Giờ bạn chỉ việc dùng cái rổ hay lồng bạn đậy lên là được

Tuyệt đối không dùng nắp đậy kín lại vì nước còn nóng đậy lại sẽ bì  hầm hơi và sẽ bị hư.

Sáng mai việc bạn làm

Là vớt nạm bò và gân ra kiểm tra cái nào còn cứng thì bỏ vào hầm tiếp.

Theo kinh nghiệm mình thì gân bò còn cứng nên anh/chị cho vào hầm lại cho mềm.

Tiếp theo anh/chị cho nước lạnh vào sao cho đúng mực 30 lít là được. Không cần cho nước cốt bò vì đêm qua anh/chị đã hầm gân và nạm trong nồi nước dùng rồi.

Sau đó anh/chị có thể cho thêm hành tây nướng vào cho thơm và ngọt nước. Còn mình nấu thì không có cho.

Giờ anh/chị chỉ việc thái nạm ra là có thể bán được rồi. Thịt Nạm phải biết cách thái vì bò có rất nhiều sớ thịt.

Nếu thái sai sớ thịt bò sẽ không được đẹp và bị dai. Khi bán không hết  bảo quản không được lâu. Đó là cách nấu phở bò đơn giản và nhanh của blog nước kho An An.

Anh/chị yên tâm về định lượng vì mình kinh doanh ăn uống được 7 năm và nằm trong 10 quán lớn nhất tuyến quốc lộ 51. Hiện tại mình không còn kinh doanh ngành ăn uống nữa nên chia sẽ cho anh/chị nào cần mở quán điểm tâm sáng. Mọi thứ miễn phí 100%.

Trở Về Trang Chủ

GIA VỊ NẤU PHỞ

6 Gia vị cần phải có để có thể nấu được phở miền Nam chuẩn vị để kinh doanh

Xem Thêm »

XƯƠNG BÒ NẤU GÌ NGON NHẤT

Xương ống bò nấu phở bò hay bún bò đều ngon. Xem hướng dẫn hầm xương chi tiết 7h để có được nồi nước cốt thơm ngon

Xem Thêm »

CÁCH NẤU PHỞ BÒ NGON

Hướng dẫn đầy đủ cách nấu phở để kinh doanh. Từ khâu xử lý xương, cách hầm xương và định lượng gia vị nước dùng đều có tất cả.

Xem Thêm »

XƯƠNG BÒ NẤU GÌ NGON

Xương bò nấu gì ? Xương bò có thể nấu bún bò huế và phở bò rất ngon. Anh/chị xem thêm cách xử lý xương và nấu

Xem Thêm »

Liên Hệ